ไม่ดื่ม...แล้วเป่าขึ้นได้ไง
เรื่องราวทั้งหมดเริ่มต้นขึ้นเหมือนกับบทละครที่เราเคยดูหรือเห็นผ่านๆเป็นประจำ เมื่อภรรยาของ Adam Stump สงสัยว่าสามีที่เป็นบาทหลวง มีอาการมึนเมาทั้งๆที่ปกติแล้วตัวอดัมเองก็ไม่ได้มีนิสัยชอบดื่มสุรา เธอเชื่อว่าสามีของตัวเองกำลังปิดบังอะไรเธออยู่ หรือกำลังนอกใจเธอแน่ๆ
อดัมมักมีอาการมึนเมา และพูดจาไม่รู้เรื่องแทบทุกครั้งที่เขากลับมาที่บ้าน บ่อยครั้งที่ภรรยาของเขา Jana ต้องหาอดัมรอบๆบ้าน เนื่องจากเขาชอบไปนอนสลบอยู่ในสวน เรื่องนี้เกิดถี่ขึ้นเรื่อยๆ จนทำให้เจน่าเริ่มสงสัยว่าอดัมแอบออกไปดื่มข้างนอก หรือมีความสัมพันธ์กับใครคนอื่น ถึงแม้อดัมจะปฏิเสธอยู่เสมอว่าตัวเขาไม่ได้ดื่ม และภรรยาของเขาก็น่าจะรู้ดีว่า ตัวเขาไม่ได้มีนิสัยที่ชอบดื่มอยู่แล้ว แต่เจน่า กลับไม่เชื่อ และแน่นอนว่าเรื่องนี้ทำให้ความสัมพันธ์ของทั้งคู่สั่นคลอน
แต่แล้ววันหนึ่ง เจน่าและอดัมได้มีโอกาสไปกินข้าวด้วยกันเพื่อปรับความเข้าใจ ระหว่างทางขากลับ ทั้งคู่ถูกตำรวจเรียกให้จอดรถข้างทาง อดัมถูกสุ่มตรวจวัดปริมาณแอลกอฮอล์โดยการเป่า และพบว่าปริมาณแอลกอฮอล์ของอดัมนั้นเกินปริมาณที่กฎหมายกำหนด
แต่อดัมไม่ได้ดื่มแอลกอฮอล์..
เป็นไปไม่ได้เลยที่อดัมจะแอบเจน่าไปดื่ม เนื่องจากทั้งคู่อยู่ด้วยกันทั้งวัน ด้วยเหตุการณ์ประหลาดนี้เองทำให้เจน่าตัดสินใจพาอดัมไปตรวจที่โรงพยาบาล
หลังจากได้ตรวจร่างกายของอดัมแล้ว คุณหมอได้วินิจฉัยว่าอดัมนั้นมีอาการ “Auto Brewery Syndrome (ABS)” หรือ “กลุ่มอาการที่ร่างกายสามารถบ่มสุราได้เอง”
แล้วอาการนี้ มันคืออะไรกันแน่ ? คนเราจะสามารถเมาโดยไม่ดื่มได้จริงๆหรอ?
อาการเหล่านี้เกิดจาก ความผิดปกติของยีสต์ในลำไส้ อย่าง Saccharomyces boulardii หรือ Saccharomyces cerevisiae ยีสต์ตัวนี้จะสามารถเปลี่ยนแป้งหรือน้ำตาลที่เราทานเข้าไป ให้กลายเป็น Ethanol หรือแอลกอฮอล์(แอลกอฮอล์ประเภทที่พบในเครื่องดื่มมึนเมา) ในปริมาณมากเข้าไปในกระแสเลือดนั่นเอง
นอกจากนี้มีบางเคสพบว่า ผู้ป่วย ABS บางรายนั้น ในลำไส้ของเขามีเชื้อแบคทีเรียที่ชื่อว่า
K. pneumoniae ที่อาศัยในลำไส้มากกว่าถึง 19% ซึ่งมันสามารถผลิตแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นในกระแสเลือดได้มากถึง 400 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร
หรือเท่ากับการดื่มเหล้าดีกรีแรงกว่า ‘10ช็อต’ อาการนี้อันตรายถึงขั้นที่ เสี่ยงจะทำให้เสียชีวิตอย่างฉับพลันได้ หากผู้ป่วยดื่มน้ำผลไม้หรือกินอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตในปริมาณมากเกินไป
ถึงแม้โรคนี้จะเป็นโรคหายากและฟังดูไม่อันตรายมากนัก แต่จริงๆแล้วไม่ว่าจะเด็กวัยทารก หรือผู้ใหญ่ ก็สามารถเป็นโรคนี้ได้เช่นกัน
นอกจากอาการที่คล้ายๆ อาการมึนเมา แฮงค์ ปวดหัว ปวดท้อง หรืออาเจียนแล้ว อาการ ABS ยังสามารถทำให้ร่างกายเกิดสภาวะอื่นๆได้ เช่น อาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง อาการลำไส้แปรปรวน รวมถึงอาการซึมเศร้าอีกด้วย
ถึงแม้ ABS จะไม่ใช่โรคทางพันธุกรรม แต่โรคอื่นๆ หรือ ความผิดปกติของยีสต์ในลำไส้ อาจกระตุ้นให้เป็นโรคนี้ได้
ความเสี่ยงบางอย่างที่อาจกระตุ้นให้เกิดโรค ABS
- สารอาหารไม่เพียงพอ
- ยาปฏิชีวนะ
- โรคลำไส้อักเสบ
- เบาหวาน
- ภูมิคุ้มกันในร่างกายต่ำ
แน่นอนว่าโรคนี้สามารถรักษาให้หายได้ โดยการรักษาตามอาการหรือโรคแทรกซ้อนที่เกิดขึ้น และลดปริมาณการกินคาร์โบไฮเดรตนั่นเอง
สำหรับอดัม ปัจจุบันเขาเลิกทานคาร์โบไฮเดรตเกือบทั้งหมด และอาศัยการรับประทานอาหารจำพวกเนื้อ ชีส ไข่ ประกอบกับทานยาปฏิชีวนะเพื่อรักษาอาการ
เขายังประสบกับอาการถอนยาอย่างรุนแรง เช่น ปวดท้องและท้องร่วง จนถูกบังคับให้ต้องหยุดงานถึงสามเดือน
ในการให้สัมภาษณ์ อดัมคุณพ่อลูก 4 กล่าวทิ้งท้ายว่า “มีบางอย่างที่ผมไม่สามารถทานได้อีกตลอดชีวิต แต่ก็ถือว่าเป็นราคาที่ถูกมากหากแลกมาด้วยสุขภาพที่ดี
เวลาเตรียมอาการเย็นจานที่ใหญ่ที่สุดบนโต๊ะจะเป็นเมนู เนื้อสัตว์ เพราะเป็นเมนูที่ผมสามารถทานได้เยอะ”
“ผมอยู่ในจุดที่รู้ว่ามันดีกว่ามากถ้าเรามีสุขภาพดี
มันเลยไม่กวนใจผมเท่าไหร่เวลาเห็นคนอื่นกินดื่มกันอย่างอิสระ
เพราะสำหรับผม มันคุ้มค่าที่สุดแล้วที่ได้เป็นสามี และพ่อ”
สุขภาพที่ดีเริ่มต้นที่ตัวเรา
ใช้ Agnos วิเคราะห์อาการป่วยเบื้องต้นฟรี
อ้างอิง
https://hmong.in.th/wiki/Auto-brewery_syndrome
https://www.healthline.com/health/auto-brewery-syndrome#takeaway